Blog de Laure Dozon

Balades dans les vignes du "Clos du Saut au Loup" � Ligr�

Entre deux balades !!

Voil� d�j� deux semaines qui se sont pass�es depuis nos premi�res balades/pique-nique dans les vignes au "Clos du Saut au Loup" et nous sommes pr�ts � recommencer.

Ce dimanche 11 juillet, une cinquantaine de visiteurs munis de leur panier pique-nique ont d�j� pu d�couvrir notre balade comment�e autour du "Clos" du Saut au Loup.

Mon p�re et moi-m�me nous avons pu pr�senter au cours de ce parcours dans les vignes l'appellation Chinon, bien sur, les particularit�s du vignoble de Ligr� situ� au sud de la Vienne, la d�couverte du site gallo-romain... en musique et l'histoire de notre vignoble � travers le temps...

Mais je ne vous en dis pas plus et je vous invite le dimanche 8 ao�t 2010 � renouveler l'exp�rience.

1�re balade au "Clos du Saut au Loup" : J-10

Pour la toute premi�re fois je vous invite � venir d�couvrir le vignoble du Clos du Saut au Loup au cours d'une balade anim�e.

Venez avec votre famille, vos amis ... et votre panier pique-nique, nous vous offrons l'ap�ritif et des tables sont install�es dans le jardin pour vous accueillir.
Vous pourrez aussi profiter d'un march� gourmand de produits r�gionaux : l�gumes de saison, melons, fromages de Touraine, pains sp�ciaux ...
Nos Vins de Chinon seront en vente sur place.

La Contre Etiquette donne la parole aux vigneronnes pour la f�te des m�res

Je vous invite � aller lire l'article du 20 mai sur le blog de La Contre Etiquette.

Merci � toute l'�quipe pour le plaisir que vous prenez � faire partager votre passion du vin.

Mon relev� de notes par Gilbert & Gaillard

J'ai re�u aujourd'hui les notes et les commentaires de mes vins de Chinon d�gust�s par Gilbert & Gaillard.

Laure Dozon sur France Bleu Touraine

Ce matin j'ai eu la chance de pouvoir parler de mon m�tier et de pr�senter mes Vins de Chinon � Patrick Prieur dans son �mission "esprit cuisine" sur France Bleu Touraine.

�couter l'�mission

17i�me Salon des Vins des Vignerons Ind�pendants � Strasbourg

Je vous invite � me retrouvez au prochain salon des Vins de Vignerons Ind�pendants � Strasbourg stand D 43 :

Votre invitation gratuite pour 2 personnes.

Vous pourrez d�guster :
Le Chinon Ros� et le Rouge Plaisir pour des plaisirs simples,
Nos vins de terroirs, 2008 Clos du Saut au Loup et 2007 Le Bois Joubert,
Les Cuv�es plus puissantes et complexes, 2006 Laure et le loup et 2004 l'Exception
et pour les plus gourmands j'aurai aussi le Clos du Saut au Loup mill�sime 2000 en magnum (1,5l).

Si vous souhaitez une cuv�e ou un mill�sime en particulier, contactez-nous avant le mercredi 10 f�vrier 2010 pour les r�server, ainsi vous serez s�r d'avoir ce que vous voulez lors de votre visite sur notre stand.

OFFRE SPECIALE SAINT VALENTIN

Jusqu'au 14 f�vrier 2010 je vous propose de b�n�ficier de cette offre sp�ciale pour les amoureux de la vie, du vin et des plaisirs partag�s :
Pour une commande comprenant au moins 6 bouteilles de Chinon Rouge Plaisir 2007 je vous offre les frais de port � partir de 24 bouteilles exp�di�es (au lieu de 36).
Envoyez moi votre bon de commande sp�cial St Valentin.

2007, Rouge Plaisir :

Vous s�duirez avec ce vin est pr�t � boire, rond, fruit� et �l�gant au cours d'un repas en t�te � t�te ou � partager entre amis.

Il pourra par exemple accompagner un poisson grill� ou cuisin� l�gerement �pic�.

Janvier mois m�diatique,

Au cours de ce mois de janvier,
La Revue du Vin de France (n�538 de fevrier 2010) classe deux de mes Vins de Chinon dans son palmar�s des 100 Rouges de Loire : Laure et le loup 2008 obtient 14,5/20 (vin commercialis� en 2012) et Clos du Saut au Loup 2008 obtient 14/20 (commercialis� depuis fin 2009).
J'avais eu l'occasion de rencontrer Antoine Gerbelle le sp�cialiste de la Loire pour le magazine, au cours d'une d�gustation et d'un diner avec quelques vignerons au Domaine des Ouches, chez Thomas et Denis Gambier, vignerons � Bourgueil.

J'ai �t� interview�e par Rachelle Lemoine qui doit faire un article sur Les femmes et le vin dans le magazine Cuisine By Cyril Lignac de mars 2010. J'ai pu lui parler de la fa�on dont je per�ois mon m�tier et de mon envie de faire partager l'amour du vin avec simplicit�.

Et j'ai d�jeuner � La Table de B�a avec Karine Valentin de Cuisines et Vins de France qui pr�pare un reportage sur Chinon pour le num�ro de d'avril-mai.

Je vous tiendrai bien sur inform� de la suite de ce rencontres.

St Sylvestre

L'ann�e se termine et il faut penser aux bonnes r�solutions. Mon envie serait de vous donner plus souvent des nouvelles du domaine, des vignes et du vin !!
Et pourquoi pas commencer d�s maintenant pour rattraper un peu le retard :

L'hiver est arriv� "juste" � l'heure avec la neige du 17 d�cembre.

Et ce mill�sime 2009 vous voulez savoir � quoi il ressemble. Si je devais le r�sum� en un seul mot ce serait : EQUILIBRE

Gr�ce � un hiver bien froid, un printemps l�g�rement humide et frais, un �t� beau et chaud et une tr�s belle arri�re saison, en clair de vrais saisons.
La vigne a pu avoir un tr�s bon cycle v�g�tatif ce qui lui a permis de nous donner de beaux raisins, en quantit� raisonnable et d'une tr�s belle maturit�.
Apr�s cela il ne reste plus qu'� bien travailler pour restituer ce que la nature nous offre.
Le Chinon Ros� est frais, fruit� et gouleyant comme on l'aimera d�s le printemps avec les premi�res asperges.
Les Chinon Rouge sont fruit�s, riches et bien m�res, on y retrouve pour chaque cuv�e l'expression du fruit et des diff�rents terroirs :
Le Rouge Plaisir : aux ar�mes de fruits rouges, croquant, l�ger qui sera pr�t d�s le printemps lui aussi.
Le Clos du Saut au Loup : belle expression de ce terroir argilo-siliceux, dense et harmonieux en fruit et en tanins.
Le Bois Joubert : sur les terroirs argilo-calcaire on ressent une texture plus charnue et ample en bouche.
Laure et loup : tout en finesse, profondeur et compl�xit�, il faudra lui laisser le temps de l'�levage.
Et le Chinon Blanc, r�colte magnifique, tout en puissance, tr�s grand mill�sime pour le c�page chenin.

Reception Chenin pour Chinon blanc

reception vendange Chenin blanc 3 aout 2009
envoy� par Laure DOZON. -

Le Clos du Saut au Loup vu du ciel.

Ce 5 ao�t 2009 le temps �tait calme et ensoleill�, quand Laurent m'a dit qu'il lui rest� une place dans son ballon je n'ai pas r�sist�.
Je vous livre les quelques clich�s que j'ai pu faire du ciel hier soir au cours de ce vol en montgolfi�re.
C'�tait mon second vol et c'est toujours aussi merveilleux et magique de pouvoir voler juste au dessus... au gr� du vent.

Diaporama Flash

Le Bois Joubert

Voici quelques photos du paysage du Bois Joubert :

La vigne continue a bien se comporter et � profiter du beau temps : ensoleill�, chaud et sec de cet �t� 2009.

Nous en sommes au stade appel� "fermeture de la grappe", moment � partir duquel le raisin est plus r�sistant et peut attendre le d�but de la v�raison dans de bonnes conditions. le feuillage est sain et bien vert ce qui est favorable � une future bonne maturit�.

Stade "grains de plomb"

Malgr� la pluie, grace aux week-end qui ont quand m�me �taient chauds, la floraison de la vigne s'est bien pass�e.
Les capuchons floraux sont maintenant pratiquement tous tomb�s.

Aujourd'hui nous en sommes au stade "grains de plomb".

L'ensemble du vignoble est plut�t homog�ne ce qui est favorable � une bonne maturit� par parcelle au final.

Nous terminons d'accoler et nous continuons � d�doubler les brins pour ne pas que la vigne soit surcharg�e en raisins et permettent aux raisins restant d'�tre bien a�r�s.
AVANT : APRES :

Le Rouge Plaisir � Orl�ans

Des adresses � d�couvrir, si vous ne les connaissez pas d�j�, o� vous pourrez commander notre Chinon Rouge Plaisir : www.ardoise-orleans.com
www.aubonmarche-orleans.com

D�but de floraison.

A cette p�riode de l'ann�e, nous sommes en plein accolage : nous relevons les fils de fer dits accoleurs pour maintenir verticaux les rameaux de la vigne qui ont bien pouss�s en ce d�but de printemps beau et sec. Ainsi il y aura une meilleure mont�e de s�ve, les raisins seront bien d�gag�s et a�r�s et nous pourrons continuer � passer avec les outils dans les rangs de vignes sans risuqer de casser les sarments.

A cette p�riode l� nous surveillons aussi le d�but de la fleur qui d�terminera, entres autres, la date de la r�colte.

Pour une belle r�colte il faut que cela se passe dans de bonnes conditions climatiques. C'est � dire un temps beau, ensoleill� et sec. Ainsi la floraison se fera assez rapidement, ce qui sera primordial pour une maturit� homog�ne des raisins et ce qui �vitera la coulure, c'est � dire que des fleurs avortent et ne forment pas le grain de raisin.

Voici quelques photos des premi�res vignes en fleur.
Cette ann�e, pour le mill�sime 2009, nous pourrons noter que la floraison a d�but� aux alentours du 3 juin.

Les dates de d�but de floraison des derniers mill�simes �taient :
12 juin 2008 ; 23 mai 2007 ; 8 juin 2006 ; 3 juin 2005 ; 7 juin 2004 ; 26 mai 2003 ; 7 juin 2002.