Blog de Laure Dozon

Laure Dozon sur France Bleu Touraine

Mon, 08 Mar 2010 17:44:17 -0000

Ce matin j'ai eu la chance de pouvoir parler de mon m�tier et de pr�senter mes Vins de Chinon � Patrick Prieur dans son �mission "esprit cuisine" sur France Bleu Touraine.

�couter l'�mission

17i�me Salon des Vins des Vignerons Ind�pendants � Strasbourg

Thu, 04 Feb 2010 11:02:32 -0000

Je vous invite � me retrouvez au prochain salon des Vins de Vignerons Ind�pendants � Strasbourg stand D 43 :
Votre invitation gratuite pour 2 personnes.

Vous pourrez d�guster :

Le Chinon Ros� et le Rouge Plaisir pour des plaisirs simples,

Nos vins de terroirs, 2008 Clos du Saut au Loup et 2007 Le Bois Joubert,

Les Cuv�es plus puissantes et complexes, 2006 Laure et le loup et 2004 l'Exception

et pour les plus gourmands j'aurai aussi le Clos du Saut au Loup mill�sime 2000 en magnum (1,5l).

Si vous souhaitez une cuv�e ou un mill�sime en particulier, contactez-nous avant le mercredi 10 f�vrier 2010 pour les r�server, ainsi vous serez s�r d'avoir ce que vous voulez lors de votre visite sur notre stand.

OFFRE SPECIALE SAINT VALENTIN

Mon, 01 Feb 2010 07:00:00 -0000

Jusqu'au 14 f�vrier 2010 je vous propose de b�n�ficier de cette offre sp�ciale pour les amoureux de la vie, du vin et des plaisirs partag�s :

Pour une commande comprenant au moins 6 bouteilles de Chinon Rouge Plaisir 2007

je vous offre les frais de port � partir de 24 bouteilles exp�di�es

(au lieu de 36).

Envoyez moi votre bon de commande sp�cial St Valentin.

2007, Rouge Plaisir :

Vous s�duirez avec ce vin est pr�t � boire, rond, fruit� et �l�gant au cours d'un repas en t�te � t�te ou � partager entre amis.

Il pourra par exemple accompagner un poisson grill� ou cuisin� l�gerement �pic�.

Janvier mois m�diatique,

Sat, 30 Jan 2010 16:37:24 -0000

Au cours de ce mois de janvier,

La Revue du Vin de France (n�538 de fevrier 2010) classe deux de mes Vins de Chinon dans son palmar�s des 100 Rouges de Loire : Laure et le loup 2008 obtient 14,5/20 (vin commercialis� en 2012) et Clos du Saut au Loup 2008 obtient 14/20 (commercialis� depuis fin 2009).

J'avais eu l'occasion de rencontrer Antoine Gerbelle le sp�cialiste de la Loire pour le magazine, au cours d'une d�gustation et d'un diner avec quelques vignerons au Domaine des Ouches, chez Thomas et Denis Gambier, vignerons � Bourgueil.

J'ai �t� interview�e par Rachelle Lemoine qui doit faire un article sur Les femmes et le vin dans le magazine Cuisine By Cyril Lignac de mars 2010. J'ai pu lui parler de la fa�on dont je per�ois mon m�tier et de mon envie de faire partager l'amour du vin avec simplicit�.

Et j'ai d�jeuner � La Table de B�a...

St Sylvestre

Thu, 31 Dec 2009 11:50:51 -0000

L'ann�e se termine et il faut penser aux bonnes r�solutions. Mon envie serait de vous donner plus souvent des nouvelles du domaine, des vignes et du vin !!

Et pourquoi pas commencer d�s maintenant pour rattraper un peu le retard :

L'hiver est arriv� "juste" � l'heure avec la neige du 17 d�cembre.

Et ce mill�sime 2009

vous voulez savoir � quoi il ressemble. Si je devais le r�sum� en un seul mot ce serait : EQUILIBRE

Gr�ce � un hiver bien froid, un printemps l�g�rement humide et frais, un �t� beau et chaud et une tr�s belle arri�re saison, en clair de vrais saisons.

La vigne a pu avoir un tr�s bon cycle v�g�tatif ce qui lui a permis de nous donner de beaux raisins, en quantit� raisonnable et d'une tr�s belle maturit�.

Reception Chenin pour Chinon blanc

Sat, 03 Oct 2009 08:00:00 -0000

reception vendange Chenin blanc 3 aout 2009

envoy� par Laure DOZON. -

Le Clos du Saut au Loup vu du ciel.

Thu, 06 Aug 2009 08:52:04 -0000

Ce 5 ao�t 2009 le temps �tait calme et ensoleill�, quand Laurent m'a dit qu'il lui rest� une place dans son ballon je n'ai pas r�sist�.

Je vous livre les quelques clich�s que j'ai pu faire du ciel hier soir au cours de ce vol en montgolfi�re.

C'�tait mon second vol et c'est toujours aussi merveilleux et magique de pouvoir voler juste au dessus... au gr� du vent.

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Diaporama Flash

Le Bois Joubert

Thu, 16 Jul 2009 16:06:27 -0000

Voici quelques photos du paysage du Bois Joubert :

La vigne continue a bien se comporter et � profiter du beau temps : ensoleill�, chaud et sec de cet �t� 2009.

Nous en sommes au stade appel� "fermeture de la grappe", moment � partir duquel le raisin est plus r�sistant et peut attendre le d�but de la v�raison dans de bonnes conditions. le feuillage est sain et bien vert ce qui est favorable � une future bonne maturit�.

Stade "grains de plomb"

Thu, 18 Jun 2009 17:54:55 -0000

Malgr� la pluie, grace aux week-end qui ont quand m�me �taient chauds, la floraison de la vigne s'est bien pass�e.

Les capuchons floraux sont maintenant pratiquement tous tomb�s.

Aujourd'hui nous en sommes au stade "grains de plomb".

L'ensemble du vignoble est plut�t homog�ne ce qui est favorable � une bonne maturit� par parcelle au final.

Nous terminons d'accoler et nous continuons � d�doubler les brins pour ne pas que la vigne soit surcharg�e en raisins et permettent aux raisins restant d'�tre bien a�r�s.

AVANT : APRES :

Le Rouge Plaisir � Orl�ans

Sat, 06 Jun 2009 16:54:57 -0000

Des adresses � d�couvrir, si vous ne les connaissez pas d�j�, o� vous pourrez commander notre Chinon Rouge Plaisir : www.ardoise-orleans.com

www.aubonmarche-orleans.com

D�but de floraison.

Sat, 06 Jun 2009 11:22:46 -0000

A cette p�riode de l'ann�e, nous sommes en plein accolage : nous relevons les fils de fer dits accoleurs pour maintenir verticaux les rameaux de la vigne qui ont bien pouss�s en ce d�but de printemps beau et sec. Ainsi il y aura une meilleure mont�e de s�ve, les raisins seront bien d�gag�s et a�r�s et nous pourrons continuer � passer avec les outils dans les rangs de vignes sans risuqer de casser les sarments.

A cette p�riode l� nous surveillons aussi le d�but de la fleur qui d�terminera, entres autres, la date de la r�colte.

Pour une belle r�colte il faut que cela se passe dans de bonnes conditions climatiques. C'est � dire un temps beau, ensoleill� et sec. Ainsi la floraison se fera assez rapidement, ce qui sera primordial pour une maturit� homog�ne des raisins et ce qui �vitera la coulure, c'est � dire que des fleurs avortent et ne forment pas le grain de raisin.

Portes ouvertes !!

Wed, 20 May 2009 17:18:43 -0000

Cette ann�e vous pouvez choisir votre jour de visite en toute libert� et m�me venir plusieurs fois !

Je vous invite � f�ter nos 10 ans de portes ouvertes du jeudi de l'Ascencion (21 mai) au dimanche de la Pentec�te (31 mai).

* Vous appr�cierez nos Vins de Chinon Rouge, Ros�, Blanc et le Touraine Ros� p�tillant.

* Vous retrouverez :

- Marion Fontanel du Ch�teau les Fenals avec ses vins de Fitou et son Muscat de Rivesaltes.

- Damien et Michael Moyer du Domaine Moyer avec leurs Vins Blancs de Montlouis.

- Et Pierre Julliard du Vignoble Julliard avec ses Pineaux et ses Cognac.

* Vous d�gusterez tout un assortiment de fromages en accord avec chacun des vins.

* Vous pourrez rencontrer Coco Tex�dre le dimanche 31 mai pour le "d�crochage"...

La taille est termin�e, le printemps arrive, en route pour Aubagne !

Thu, 19 Mar 2009 15:10:32 -0000

Nous venons de finir de tailler l'ensemble de nos 24 ha de vignes.

Nous avons termin� par le chenin et les plus jeunes vignes qui sont encore en taille de formation.

Les premiers signes du printemps sont la nature qui se r�veille doucement avec les premiers rayons de soleil qui r�chauffe le sol, font fleurir les arbres fruitiers et monter la s�ve dans les plantes.

La vigne n'�chappe pas � cette r�gle quand on la taille...

SALON DES VINS DES VIGNERONS INDEPENDANTS

Sun, 08 Feb 2009 19:11:16 -0000

Je vous invite � venir d�guster et appr�cier mes Vins de Chinon au prochain salon des Vins des Vignerons Ind�pendants � Strasbourg.

Je vous recevrez du 13 au 16 f�vrier 2009, Wacken-Halls 20/21 au stand E58 avec les vins de Chinon que je vous ai s�lectionn�s pour l'occasion.

Votre invitation gratuite pour 2 personnes est accessible en cliquant sur le lien suivant :

www.vigneron-independant.com/auxsalons/invit/strasbourg-printemps-2009/domaine-dozon/

Cliquez et suivez les instructions.

Si vous d�sirez un mill�sime ou une cuv�e en particulier pensez � me les r�server d�s maintenant.

Exposition : LIGNES DE VIGNE

Sun, 25 Jan 2009 18:57:21 -0000

Pour son exposition pendant nos portes ouvertes en mai 2008 Carole Marchais avait commencer � cr�er � partir des mati�res issues de la vigne.

C'est avec un grand plaisir partag� qu'elle nous a annonc� que suite � cela elle exposerait � Chinon � la Galerie Contemporaine de l'Hotel de ville.

En allant au vernissage samedi dernier j'ai pu d�couvrir ses installations r�sultats de ces mois de pr�paration o� elle a gratt� des vieux ceps, r�cup�rer des raffles et des sarments dans nos vignes en s'empreignant du paysage.

Mill�sime 2008

Sat, 24 Jan 2009 18:32:56 -0000

Pendant qu'� l'ext�rieur le travail principal en hiver � la vigne est la taille, le mill�sime 2008 continue � se faire bien � l'abri dans le chai.

Nous commen�ons � pouvoir d�guster notre dernier n� et � imagner son avenir.

Les Rouges ont termin� leurs fermentations malolactiques d�but janvier donc ils sont encore un peu perturb�s.

Ils sont plut�t riches, concentr�s avec des ar�mes de fruits rouges frais ou plus m�res en fonction des terroirs. Je vous en reparlerai un peu plus tard ...

Par contre le ros� et le blanc nous r�v�lent d�j� plus de leur personnalit� :

A l'oeil le Chinon Blanc 2008 est jaune dor�. Au nez il a des ar�mes complexes avec des notes d'agrumes et de p�che de vigne. En bouche il a une attaque tr�s ronde avec de la fraicheur et beaucoup d'ampleur, on y retrouve les ar�mes de fruits blancs.

Le Chinon Ros�...