Blog de Laure Dozon
Le Domaine Dozon,ses vins de Chinon au rythme des saisons

Début de floraison.

A cette période de l'année, nous sommes en plein accolage : nous relevons les fils de fer dits accoleurs pour maintenir verticaux les rameaux de la vigne qui ont bien poussés en ce début de printemps beau et sec. Ainsi il y aura une meilleure montée de sève, les raisins seront bien dégagés et aérés et nous pourrons continuer à passer avec les outils dans les rangs de vignes sans risuqer de casser les sarments.

A cette période là nous surveillons aussi le début de la fleur qui déterminera, entres autres, la date de la récolte.

Pour une belle récolte il faut que cela se passe dans de bonnes conditions climatiques. C'est à dire un temps beau, ensoleillé et sec. Ainsi la floraison se fera assez rapidement, ce qui sera primordial pour une maturité homogène des raisins et ce qui évitera la coulure, c'est à dire que des fleurs avortent et ne forment pas le grain de raisin.

Voici quelques photos des premières vignes en fleur.
Cette année, pour le millésime 2009, nous pourrons noter que la floraison a débuté aux alentours du 3 juin.

Les dates de début de floraison des derniers millésimes étaient :
12 juin 2008 ; 23 mai 2007 ; 8 juin 2006 ; 3 juin 2005 ; 7 juin 2004 ; 26 mai 2003 ; 7 juin 2002.